シチューを食べに行った

東銀座 歌舞伎座の裏にある
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シチューとグラタンの専門店 銀之塔 
お昼を食べに行きました。
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以下食レポの一部はお店HP内のコメントを要約使用しております。

基本的にシチューとグラタンの2種類のみです。
シチューもグラタンも、パンではなく
ご飯と小鉢2品、お漬け物が添えられた「和」な味わい。
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注文したのはお薦めのミニセット。
シチューと一回り小さいグラタンをセットにしたメニュー。
税込3,870円也

先ずはグラタンから出てきます。
エビと椎茸が入ったホワイトソースの上に
パルメザンチーズをたっぷりのせて香ばしく焼き上げて
バター臭さの欠片も無いのに濃厚クリーミーなのです。
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グラタンを食べ終わらないとシチューは出てきません。
おそらく、どちらも熱々を食して欲しいというお店の
配慮だと思われます。
なのでツーショットは撮れません。


シチューはミックス、ビーフ、野菜から選びます。
タンもありますがプラス1,000円となります。
お父っちゃんは王道のビーフシチューにしました。
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手間をかけて丁寧にアクを取り、何時間も煮込んだシチューは、お肉が箸で切れる程やわらかく、コクがあるのにしつこくないすっきりとした味に仕上げておりますって、正にその通~り。

テーブルにはグツグツ煮立った土鍋で出てきますが
グツグツ感はなかなか写真に表現できないので
お店のHP内写真を借用するとこんな感じ。
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このおいしさは正真正銘ヒット賞であります。
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2012年5月20日のくろすけ

何かを察知?
2020.09.22(2012-05-20-2).JPG




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この記事へのコメント

  • 摩利紫天@analog-ya

    ひえ~
    美味そうですが、猫舌殺し~
    グラタンとシチュー以外が全て和風なのが面白いですね
    クリームグラタンの後にビーフシチューだと、そうとうお腹もいっぱいになりそうな
    そういえば、このお店のもう1本歌舞伎座側の路地に在る喫茶店もやたら並んでるんですよね…行列スポットなんでしょうか
    2020年09月23日 08:39
  • はなチチ

    摩利紫天さん、おはようございます。
    表通りは様変わりしていますが、裏路地は面白いですねぇ~
    2020年09月24日 05:59
  • boogie

    お漬物に小鉢が付くなんて珍しいですねー。グラタンもシチューも美味しそうですねー!
    (ブログコメありがとうございました、ヤモリ追記ありますので是非)
    2020年09月25日 20:49