旬を食べ尽くす

土曜日は、旬を食べ尽くしてきました。

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蒲田にある『千代の追風』 
美味い鮎が食べたくて探した初めてのお店です。

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まずは、あじ刺しと中トロ刺し。
このあじ刺し、出された瞬間に絶対美味しいのが分かった。
そして食べて確信する。この店の魚に対するこだわりを。

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続いて、はもの湯引き。
非常に丁寧に骨切りされており、引っかかるところがなく、ふんわり。
しかし、最初のあじ刺しがあまりにも美味しすぎて脇役になってしまった。お値段もあじ380円に対し、はも1200円。
まぁ、旬ってことで。

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そして本日のお目当てである、あゆの塩焼き。
和歌山県産の天然モノを炭火でじっくり焼き上げてくる。
頭から尾びれの先、もちろん骨までなんのストレスもなくペロリと食べられる。川魚をここまで丁寧に焼き上げる店はそうそう無いですよ。

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あゆは数量限定で予約制。
でも、顔が怖い。

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お店は高級割烹店ではなく、昔ながらの居酒屋って感じ。
立地も蒲田のガサガサのど真ん中だし。

良いお店を見つけました 

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この記事へのコメント

  • NAONAO

    ストレッチの画像の前で、はなちゃんストレッチ?(*≧∀≦*)
    勝手にウケてまっす(笑)
    2018年06月10日 19:47
  • TAMO

    こんばんは。
    お父っちゃん、いいもの食べてるな~♪
    2018年06月10日 19:48
  • 摩利紫天@analog-ya

    蒲田…
    鮎の塩焼きは書いてなくても頭から食います
    2018年06月11日 07:49
  • コマダム

    冷酒かな
    これでアルコール代が普通のお値段なら言うことなしです
    2018年06月11日 14:42
  • boogie

    はなちゃん、エクササイズですか!
    これはいいお店見つけましたねー、遠くて行かないとおもいますが、メモしちゃいますよー!
    久しぶりに更新しました笑(コメント蘭ですみません)
    2018年06月11日 23:27